스타벅스 '모닝 세트' 출격 예고

이제는 스모닝? 스타벅스 아침 식사 시장의 판도를 바꿀 혁신적인 전략

출처: 스타벅스 코리아

바쁜 아침, 커피 한 잔과 간단한 식사를 원하는 소비자들의 니즈를 정확히 포착한 스타벅스가 오는 6월17일 부터 '모닝 세트' 이벤트를 선보일 예정입니다. 단순한 할인 행사를 넘어, 고객의 라이프스타일을 꿰뚫어 보는 전략적 마케팅으로 아침 식사 시장에 새로운 바람을 불어넣을 것으로 예상됩니다.

시간과 가치를 중시하는 '모닝 러셔'의 마음을 사로잡다

'모닝 세트'는 출근길이나 등굣길에 잠깐 들러 간편하게 아침 식사를 해결하고자 하는 '모닝 러셔'들을 타겟으로 합니다.
"시간은 금"이라는 말처럼 바쁜 현대인들에게 아침 시간은 매우 소중합니다. 스타벅스는 이러한 소비자들의 시간적 제약을 정확히 파악하고, 빠르고 간편하게 식사를 할 수 있도록 최적화된 솔루션을 제공할 예정입니다.
특히 '모닝 세트'는 고물가 시대에 가성비를 중시하는 소비자들의 심리를 정확히 파악하여 매력적인 할인 혜택을 제공하며, 시간과 가치를 동시에 잡으려는 '모닝 러셔'들의 마음을 사로잡을 것으로 예상됩니다.

'숫자'가 말해주는 소비자 트렌드를 정확하게 읽다

스타벅스는 이미 자사 데이터 분석을 통해 오전 7시부터 10시 30분까지 아침 식사 메뉴의 판매량이 높다는 사실을 확인했습니다. 이는 단순한 추측이 아닌, 실제 소비 데이터를 바탕으로 타겟 고객층의 소비 패턴을 정확히 분석한 결과입니다. 스타벅스는 이러한 데이터 분석을 기반으로 '모닝 세트' 이벤트의 시간을 설정하여 효율성을 극대화할 것으로 예상됩니다.
데이터 분석을 통한 타겟팅 전략은 스타벅스의 '데이터 기반 마케팅' 능력을 보여주는 좋은 사례이며, 단순히 감으로 판단하는 것이 아닌, 객관적인 데이터를 통해 소비자 트렌드를 정확하게 읽어내는 전략적 마케팅의 핵심을 보여줍니다.

'다양한 취향'을 만족시키는 '맞춤형 아침 식사' 제공

 

모닝 세트 이벤트 대상 푸드: 출처: 스타벅스 코리아

 

스타벅스는 다채로운 '모닝 세트' 구성으로 고객들의 다양한 취향을 만족시킬 예정입니다. 든든한 아침 식사를 원하는 고객부터 가볍게 즐기고 싶은 고객까지, 모두가 만족할 수 있는 맞춤형 선택지를 제공합니다.

특히, '모닝 세트'는 카페 아메리카노와 푸드를 함께 구성하여 바쁜 아침 시간에 식사와 커피를 한 번에 해결할 수 있도록 편의성을 높였습니다. 음료 사이즈 업, 디카페인, 1/2 디카페인 원두 변경 등의 옵션을 통해 고객의 선택 폭을 넓히고, 개인의 취향에 맞는 아침 식사를 즐길 수 있도록 세심하게 배려했습니다.

이처럼 스타벅스는 '모닝 세트'를 통해 단순히 제품을 판매하는 것을 넘어, 고객 경험 전반을 고려하여 편리함과 만족도를 극대화하는 차별화된 서비스를 제공할 예정입니다.

스타벅스 '모닝 세트'로 보는 마케팅 전략 5

출처: 스타벅스 코리아

1. 정밀 타겟팅: '모닝 러셔' 세그먼트 집중 공략 '모닝 세트'는 바쁜 아침 시간대에 빠르고 간편한 식사를 선호하는 '모닝 러셔' 세그먼트를 핵심 타겟으로 설정했습니다. 이는 시간과 가치를 중시하는 현대 소비자들의 행동 패턴을 정확히 반영한 결과이며, 스타벅스의 고객 중심 경영 철학을 보여주는 대표적인 사례입니다.

2. 데이터 기반 의사 결정: 소비자 행동 패턴 분석 및 최적화 스타벅스는 자체 데이터 분석 플랫폼을 활용하여 '모닝 러셔' 세그먼트의 소비 패턴을 심층적으로 분석했습니다. 이를 통해 최적의 이벤트 운영 시간대(매장 오픈 시간부터 오전 10시 30분)를 설정하고, 고객 선호도가 높은 메뉴를 중심으로 '모닝 세트'를 구성하여 마케팅 효율성을 극대화했습니다.

3. 다양성과 편의성 극대화: 맞춤형 메뉴 구성 및 원스톱 솔루션 제공 '모닝 세트'는 6가지 다채로운 푸드 메뉴와 다양한 음료 옵션을 제공하여 고객의 다양한 취향과 니즈를 충족시킵니다. 또한, 푸드와 음료를 한 번에 주문할 수 있는 '원스톱 솔루션'을 제공하여 바쁜 아침 시간에 고객 편의성을 극대화했습니다. 음료 사이즈 업, 디카페인, 1/2 디카페인 원두 변경 등의 옵션을 통해 고객 맞춤형 서비스를 제공합니다.

4. FOMO 마케팅 전략 활용: 한정 기간 프로모션으로 구매 욕구 자극 스타벅스는 '모닝 세트'를 한정 기간 동안만 제공하는 FOMO(Fear Of Missing Out) 마케팅 전략을 활용하여 고객의 구매 욕구를 자극하고, 단기간 내 높은 매출 성과를 달성하고자 합니다.

5. 스타벅스 리워드 회원 특별 혜택: 별 추가 적립으로 더욱 풍성한 혜택 스타벅스는 리워드 회원을 위한 특별 혜택도 준비했습니다. 스타벅스 카드로 '모닝 세트'를 결제하면, 기존 브런치 유어 웨이 별 적립 혜택과 함께 추가 별을 적립할 수 있습니다. 이를 통해 고객 로열티를 강화하고, 재구매율을 높이는 효과를 기대할 수 있습니다.

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데이터 기반 마케팅 혁신으로 아침을 깨우다

스타벅스 '모닝 세트'는 단순한 이벤트를 넘어, 데이터 기반 마케팅의 사례입니다.
데이터 분석을 통해 고객의 니즈를 정확히 파악하고, 이를 바탕으로 시간, 가격, 메뉴 구성 등 모든 측면에서 최적화된 전략을 선보였습니다. 이는 단순히 제품을 판매하는 것을 넘어, 고객에게 최상의 경험을 제공하고자 하는 스타벅스의 노력을 보여줍니다.

또한, '모닝 세트'는 아침 식사 시장의 새로운 판도를 제시합니다. 바쁜 현대인들에게 꼭 필요한 '간편함'과 '가성비'를 동시에 충족시키면서, 다양한 취향까지 고려한 맞춤형 메뉴 구성은 아침 식사 시장의 새로운 기준을 제시할 것으로 기대됩니다.